plaisir-du-palais

 
 
La saison des abricots bat son plein, alors une verrine
avec ce délicieux fruit, vous m'en direz des nouvelles !.

Ingrédients (6 verrines):

Crème pâtissière
250 gr de sucre semoule
35 gr de farine
40 gr de maïzena
2 oeufs
1/2 litre de lait
2 sachets de sucre vanillé.
voir la recette : http://www.plaisir-du-palais.net/article-23306939.html

Coulis d'abricots
300 gr d'abricots
3 cuillères à soupe de confiture d'orange.

Pour la déco
200 gr de pâte feuilletée
6 abricots
2 cuillères à soupe de miel.



Après la préparation de la crème pâtissière,
préparer le coulis d'abricots.
Cuire les abricots en morceaux avec la confiture.
Lorsque cela est consistant, mixer le tout.
Laisser refroidir.



Verser le coulis d'abricots dans les verrines.
Mettre au congélo une 1/2 heure.



Sortir les verrines, les remplir avec la crème pâtissière.
Mettre au frigo.



Etaler la pâte feuilletée, découper avec un moule rond,
puis en 12 parties. Retailler les morceaux trop grands.



Mettre sur une plaque et sur une feuille de papier
sulfurisé, à cuire quelques minutes.



Couper les 6 abricots en quatre. Les cuire légèrement
avec le miel. Laisser refroidir.



Finir la déco avec les morceaux d'abricots.
Mettre au frigo.



Pour éviter que le feuilleté ramollisse, mettre
les triangles de feuilleté qu'au moment de
servir.

A déguster sans modération !

 
 

Ingrédients (6 verrines):

250 gr de framboises
150 gr de chocolat blanc
3 feuilles de gélatine
300 gr de crème fraîche.



Choisir de belles framboises fraîches.
Garder en quelques unes pour la déco.
Mettre à ramollir les feuilles de gélatine.

Ecraser les framboises à l'aide d'une fourchette.
Ajouter un zeste de citron ou quelques gouttes
de liqueur de crème de framboises.



Remplir le fond des verrines.
Mettre au congélo le temps de préparer le chocolat.



Faire fondre à feu doux le chocolat.



Faire fondre à feu doux la crème fraîche et les
feuilles de gélatine, puis ajouter le chocolat blanc.
Bien mélanger. Laisser refroidir.

Remplir les verrines de la crème de chocolat,
mettre au congélo quelques minutes, puis finir
la déco avec le reste de framboises.
Mettre au frigo.

A déguster sans modération !!.

 
 

Ingrédients (4 verrines):

1 petite courgette
2 petites carrottes
4 oeufs

Huile d'olive
Sel et poivre.

Couper en petits morceaux la courgette et
la cuire dans une poële avec de l'huile d'olive.
Croquante la cuisson.



Couper en petits morceaux les carottes et
les cuire dans une poële avec de l'huile d'olive.
Croquante la cuisson.

Laisser refroidir les légumes, puis saler et poivrer.
Remplir le fond des verrines.

Cuire dans une casserole  avec l'eau bouillante et
salée, les oeufs un par un. Bien rassembler le blanc
autour du jaune pendant la cuisson.