Le blog de Brigitte

Une nouvelle verrine rapide agréable au palais composée d'une crème au thon et une autre au crabe. Ingrédients (6 verrines): 1 boite de thon 1 boite de crabe 250 gr de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 tomates des tomates cerises 1 citron...

Une velouté de bettrave décliné dans une verrine, cela vous dit ? Alors, c'est parti ! Ingrédients (4 verrines): 1 bettrave 4 cuillères à soupe de fromage blanc 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 gousse d'ail 1/2 piment d'espelette poivre et sel....

Triffles, what is it ???... vous l'avez compris, cela vient de chez nos amis les Anglais. Je me suis inspirée de leur recette, pour faire une verrine à ma "sauce". Ingrédients (6 verrines): 300 gr de rhubarbe 300 gr de groseille 12 biscuits à la cuillère...

Voici une autre variante de flan. J'ai ressorti du congélo, de la rhubarbe pour préparer un flan à la rhubarbe. Ingrédients : 400 gr de pâte sablée (voir recette) 400 gr de rhubarbe coupée en petits morceaux 1/2 litre de crème pâtissière (voir recette)....

A pâques, je me devais de concoter une quiche pour gourmands et gourmets. Voici ma quiche aux fruits de mer. Ingrédients (8 personnes): 350 gr de pâte brisée (voir recette) 6 noix de saint jacques 10 crevettes roses 100 gr de coques 120 gr de moules 200...

Avec les premières fraises, voici une tarte simple, rapide et délicieuse. Je veux parler de la tarte chantilly fraises. Ingrédients (8 personnes): 300 gr de pâte feuilletée (voir recette) 250 gr de fraises 3 cuillères à soupe de sucre glace 5 cuillères...

Quand on aime... on ne compte pas !, c'était le week-end "verrines". Cette verrine se compose de 2 crèmes, une au saumon et l'autre aux poireaux. Comme il me restait des ronds de feuilletées, ils ont servis à la déco de cette verrine. Ingrédients (6 verrines):...

Voici une petite verrine sympa, qui contient un mille-feuilles composé de crème pâtissière et de morceaux de pommes arrosés au calvados. Ingrédients (6 verrines): 400 gr de pâte feuilletée (voir recette) 1/4 litre de crème pâtissière (voir recette) 1...

Coucou !... Une tarte à l'ananas frais, cela vous tente ?. Comme j'ai froncé un moule à tarte avec la pâte sucrée et que je l'ai pré cuite (10mn), à la cuisson complète, le dessus de la tarte était bien cuit, désolée... mais, cela n'a pas affecté le goût...

Décidément le printemps a du mal à s'installer. La chaleur et le soleil nous manquent cruellement. Même le temps est en crise ! Obligée, la cuisto à préparer une entrée chaude. Voici une recette sympa et rapide. Ingrédients : 6 noix de saint jacques 8...